Territoire

Zone Marine Protégée de Torre Guaceto

Située sur la côte adriatique, à courte distance de Carovigno et de San Vito dei Normanni, la Zone Marine Protégée de Torre Guaceto comprend un tronçon de 8 km de côte, avec des dunes côtières qui atteignent presque 15 mètres de haut en certains points. Les fonds rocheux sont idéaux pour les amateurs de seawatching, tandis que les fonds sableux abritent les Posidonies et le Coralligène.

Specchiolla

Située dans la région de Carovigno, Specchiolla se trouve à quelques kilomètres de la Réserve Naturelle de Torre Guaceto. Elle surplombe la mer Adriatique, à laquelle on peut accéder aussi bien par des plages de sable que par des falaises basses et irrégulières, où voltigent les 3 Voiles de Legambiente. Lidos aménagés et espaces libres s’alternent sur une plage de sable fin et clair encadrée du maquis méditerranéen. Ceux qui aiment les rochers, en revanche, peuvent rejoindre la localité de "Chiancareddhe".

Cisternino

Dans son centre, les résidences historiques s’alternent les unes après les autres: du Palais du Gouverneur, splendide exemple de baroque des Pouilles, au Palais de l'Archevêque du XVIe siècle, du Palais Amati au Palais Lagravinese, jusqu'au Palais Ricci-Capece avec la Tour du Vent. Le bourg arbore le Drapeau Orange, label de qualité touristique et environnementalle attribué par le Touring Club Italien, destiné aux petites réalités de l’arrière-pays qui se distinguent par leur hospitalité de qualité et leurs petites excellences.

Ostuni

Surnommée Città Bianca (Ville Blanche), en raison de la peinture à la chaux de l'ancien village, Ostuni abrite en son centre une Cathédrale de style romano-gothique datant du XVe siècle, sur laquelle s'élève une splendide rosace à 24 rayons. Via Cattedrale sépare en deux le cœur médiéval de la ville: ici se trouve l'ancien Monastère des Carmélites, tandis qu'à Largo Trinchera se trouvent les bâtiments du Palais Épiscopal et de l'ancien Séminaire, datant du XVIIIe siècle, reliés par le fascinant arc Scoppa.

Oria

Récompensée avec le Drapeau Orange du Touring Club Italien, Oria est divisée en 4 zones. Le quartier du Castello abrite le manoir panoramique, construit par Frédéric II. Tout près de là se trouve un labyrinthe de ruelles étroites, escaliers et maisons blanchies à la chaux. Le quartier de Judée était autrefois habité par une colonie juive, tandis que le quartier de Lama est plus plat. San Basilio, enfin, se dresse au sommet d'une colline, où le saint du même nom a fait construire la première église d’Oria avec un rite grec.

Gastronomia

Les Pouilles authentiques se dégustent même à table. L’œnogastronomie des Pouilles est une explosion de saveurs d’excellence. Le secret se trouve dans les ingrédients, sains et à km 0, comme l'excellente huile d'olive vierge extra et les vins prisés. Des friselle aux taralli, en passant par les pucce et orecchiette, à la burrata, au caciocavallo, aux maretti et gnummareddi. Côté sucré, on vous conseille de goûter aux torroncini, cartellate, ostie farcies, mostaccioli, poperate et sfogliatelle.